Smeuïge zachte geitenkaas
Geitenkaas (Virginie)
Karditsel is gespecialiseerd in de productie en rijping van zachte geitenkazen met een natuurlijke korstflora, 100% volgens het traditionele (Franse) kaasambacht: mouler à la main à l'aide d’une louche ou d’une pelle à brie (handgeschept) en salage à la main au sel sec (droog zouten met de hand). Virginie is een vers geitenkaasje van 140 gram waarbij de kaaswrongel volgens de traditionele methode met een pollepel (louche) in de kaasvorm wordt geschept. Puur van smaak loopt de versheid van dit verrukkelijk kaasje af.
Certificate
FAVV
Bio certificaat
Sustainable entrepreneurship
Organic certificate
FAVV
FAVV
Geitenkaas (Virginie)
1/3 portie
28
km transport
3068
g CO2
44.8 L
water
Nutritional values
Energy
g/100g
175kcal/782kJ
Fats
of which saturated
13
9,3
Carbohydrates
of which sugars
Proteins
Salty
3,0
3,0
12
1,1
Karditsel is een kaasmakerij met een verhaal op mensenmaat. De kaasmakerij ontstond in 2015 uit een fair samenwerkingsverband tussen twee ervaren kaasmakers en een geitenboerderij. Met grondstoffen uit een biologisch landbouwsysteem en met passie voor het kaasambacht creëren onze kaasmakers authentieke, rauwmelkse geitenkazen die wijd en zijd bekend staan voor hun hoogwaardige kwaliteit. Kazen voor mensen die op zoek zijn naar gezonde, eerlijke en smaakvolle voeding. Karditsel wordt officieel erkent als ambachtelijk door de FOD Economie.
The blockchain signature
{ "id": "231", "owner": "nicolas.deswaef@ciago.be", "transaction_id": "20fc00e5ffd5cd2ca1c4697e19142d2c0534e2e8a1bc58cbaadbdefdc49799b7", "tstamp": "2023-04-18 19:18:24", "latest_transaction_hash": "b9c0d8a02f1c2ac6727c1f9a34aa91553b36aa84", "latest_transaction_signature": "UOpvdXiuXPly2FlMufMvAOnYf6O7E1vW8Y4QRO3RJtyoCT19bD4GAurTAomG562kLn8SPn0e+LcVNAMwPzHgO8vQaaXZUQhrtUnIPcdjb3htAHSw6vzm5TlNCplLcaHt7v4UeU/Qhnw5mTAgpfsdZdsmXk0iYo28T8LKNBVBtM+3C/O5rg0/GKQGR0JhJUW6jgvGllBVlfxovl5gowVELdz6RAnkaK/neBEMkYFnFU/HRY/ZsOtxpPVuhxS/0FF", "b64_pub_key": "LS0tLS1CRUdJTiBQVUJMSUMgS0VZLS0tLS0KTUlJQklqQU5CZ2txaGtpRzl3MEJBUUVGQUFPQ0FROEFNSUlCQ2dLQ0FRRUEyN3hZV1ZSQ1hSTU92RVAwc3JDVwpONkRXR2lqcmUreWlSalNieldSTS84bVlDRGo4RDl4dVZCcXFZcHVsQzR4bDkwMHB3eDlFTU1uMk9RUldJeHp5Cmd4VURHbWk3N0plbDFib1lWdFIrSXVzQVdtN1pHVDZuTmxRemQveUEvNngyOE16TVRnN0I0ZmFCMkliRHpPa2EKNEM0bmlDMlVrdmVzeTlLRGFsTUsrZThWcHZnMVBhUW1E", "data": "{\"name\":\"FXT Burger\",\"description\":\"<figure class=\"table\"><table><tbody><tr><td><strong>Volgnummer</strong></td><td><strong>Naam Producent</strong></td><td><strong>Bedrijf</strong></td><td><strong>Adres</strong></td><td><strong>Postcode</strong></td><td><strong>Locatie</strong></td><td><strong>Ingredient</strong></td><td><strong>mailadres</strong></td></tr><tr><td>1</td><td>Peter en Ann</td><td>Natuurbakkerij Herteleer</td><td>André Dumontlaan 10</td><td>3600</td><td>Genk</td><td>pistolets</td><td><a href=\"mailto:info@herteleer.be\">info@herteleer.be</a></td></tr><tr><td>2</td><td>Tom Vanroye</td><td>Kaasmakerij Karditsel</td><td>Goeslaerstraat 33</td><td>3560</td><td>Lummen</td><td>geitenkaas Virginie</td><td><a href=\"mailto:tom@karditsel.be\">tom@karditsel.be</a></td></tr><tr><td>3</td><td>Wouter Martens</td><td>Slagerij Mattes</td><td>Leemkuilstraat 155</td><td>3570</td><td>Alken</td><td>hamburger varken rond 100 g</td><td><a href=\"mailto:Alken@HoeveslagerijMattes.be\">Alken@HoeveslagerijMattes.be</a></td></tr><tr><td>4</td><td>Wouter Martens</td><td>Slagerij Mattes</td><td>Leemkuilstraat 155</td><td>3570</td><td>Alken</td><td>gerookte ham</td><td><a href=\"mailto:Alken@HoeveslagerijMattes.be\">Alken@HoeveslagerijMattes.be</a></td></tr><tr><td>5</td><td>Maarten Simonis</td><td>De Jambrouwerij</td><td>Valmeerstraat 123</td><td>3770</td><td>Riemst</td><td>Stroop/Pruim/Chili dipsaus 120g</td><td><a href=\"mailto:lekkerejams@dejambrouwerij.be\">lekkerejams@dejambrouwerij.be</a></td></tr><tr><td>6</td><td>Gert Vanbrabant</td><td>t Kleinhof</td><td>Brugstraat 2a</td><td>3870</td><td>Heers</td><td>bio eieren</td><td><a href=\"mailto:info@kleinhof.be\">info@kleinhof.be</a></td></tr><tr><td>7</td><td>Coenegrachts Jan</td><td>Covagri</td><td>Iers Kruisstraat 94</td><td>3770</td><td>Riemst</td><td>ajuin(10 in 1 zak ) 5 zakken</td><td><a href=\"mailto:info@covagri.be\">info@covagri.be</a></td></tr><tr><td>8</td><td>Wilfried Beliën</td><td>Culinair Limburg</td><td>Guldenbodemlaan 19B</td><td>3840</td><td>Borgloon</td><td>Belgian Pickles (245 g)</td><td><a href=\"mailto:chefwilfriedbelien@gmail.com\">chefwilfriedbelien@gmail.com</a></td></tr><tr><td>9</td><td>Frank Vansimpsen</td><td>St Lucie</td><td>Kraaibornstraat 37</td><td>3700</td><td>Tongeren</td><td>Waterkers(bakje)</td><td><a href=\"mailto:info@sint-lucie.be\">info@sint-lucie.be</a></td></tr><tr><td>10</td><td>Frederic Fabry</td><td>Brouwerij Kompel</td><td>Zetellaan 70</td><td>3630</td><td>Maasmechelen</td><td>Kompel Pils(33 cl)</td><td><a href=\"mailto:Frederic@kompel-bier.be\">Frederic@kompel-bier.be</a></td></tr><tr><td>11</td><td>Luc Exelmans-Agnes Jacobs</td><td>Gezond van bij ons</td><td>Heide 97</td><td>3800</td><td>St-Truiden</td><td>Haspengouwse mosterd met honing (230g)</td><td><a href=\"mailto:gezondvanbijons@gmail.com\">gezondvanbijons@gmail.com</a></td></tr><tr><td>12</td><td>Steve Bonnyns</td><td>Carbon Food Deli</td><td>Koerselsesteenweg 23</td><td>3580</td><td>Beringen</td><td>veggie burger (110g, 10 cm)</td><td><a href=\"mailto:steve@carbonfood.be\">steve@carbonfood.be</a></td></tr></tbody></table></figure>\",\"hashtag\":\"#fxtburger #fxt #ciago\",\"allergens\":[],\"special\":[],\"resources\":"<p>https://fxtburger.com</p>\",\"timestamp\":\"2023-04-18T19:18:24+0000\"}" }
