Foodtech als motor van food innovation

Binnen de voedselketen zijn er twee heel verschillende types organisaties die het best geplaatst zijn om toekomstige markttrends te detecteren. De eerste ligt voor de hand: retailers, die via consumentendata en dagelijkse interactie voortdurend de vinger aan de pols houden. De tweede is voor buitenstaanders misschien minder evident: investeerders en private equity-firma’s. De reden is uiteraard evidenter: ze moeten de juiste opportuniteiten detecteren voor hun toekomstige investeringen en vandaar dat hun inzichten een graadmeter zijn.

Een van die key investors is het Brusselse Kharis Capital – een private equity-firma die inzet op langetermijngroei en innovatie binnen de consumentensector. De naam doet misschien niet meteen een belletje rinkelen, maar je bent er ongetwijfeld al mee in aanraking gekomen: Kharis Capital is de eigenaar achter QSRP, het quick service platform achter onder meer Burger King, Quick, O'Tacos, NORDSEE en Dunkin' met meer dan 1000 restaurants in zeven landen en een omzet van €1 miljard.

We zijn dan ook zeer verheugd om Laurent Vermer, partner bij Kharis Capital, aan te kondigen als laatste spreker in het programma van FXT25. Laurent is een grote 'believer' in foodtech en tijdens een Q&A-gesprek met Johan Langenbick (Foodpairing) zal hij zijn visie delen op het Belgische foodtech-ecosysteem — en verkent hij de wisselwerking tussen kapitaal, innovatie en ondernemerschap.

BIO - Laurent Vermer

Laurent is Lead Partner bij Kharis FoodTech Fund, het "late-stage" durfkapitaalfonds van Kharis Capital, een private equity-bedrijf dat meer dan € 1 miljard heeft geïnvesteerd in voedings- en consumentenbedrijven. Het fonds, gelanceerd in 2023, is speciaal opgericht om Kharis' diepgaande sectorexpertise te benutten en langetermijntrends in de voedings- en foodtechsector te benutten. Het ondersteunt transformatieve Europese scale-ups die de manier waarop voedsel wordt geproduceerd, verwerkt, gedistribueerd en geconsumeerd, opnieuw definiëren. Laurent heeft 20 jaar internationale ervaring als zowel exploitant als investeerder in de voedings- en landbouwsector, waaronder leidinggevende functies bij AB InBev en investeringsmaatschappij Cobepa. Als vroege voorstander van duurzame innovatie is hij sinds 2010 actief in impactinvesteringen. Laurent heeft een MBA van INSEAD.